1.需要材料。干黄瓜条1700克，红椒20克，青椒20克，大蒜140克，生姜25克，酱油400毫升，陈醋300毫升，糖130克，盐20克，香油3-5滴。
2.将干黄瓜条放入容器中，撒上盐，腌制半小时左右。生抽、老陈醋、白糖，倒入无油无水的锅中，烧开放凉待用。
3.青红椒切段，姜蒜切片备用。
4.将腌好的黄瓜条铺上花椒、姜、蒜，倒入凉了的酱油、醋，滴几滴香油。
5.用保鲜膜密封。将腌黄瓜条放入冰箱冷藏三天后取出。
