1.将新鲜生菜的叶子和皮去掉，然后将生菜切成大小均匀的薄片。接下来，你可以把它放在一个竹匾里，在阳光下暴晒。晾的时候可以翻过来。晾干需要好几天的时间，最好是在烈日下，才能把干生菜完全晒干。
2.将干生菜在阳光下暴晒后，放入烤箱烘烤，这样干生菜在去除里面的水分后会更加干燥。干燥后的生菜可以直接装袋，在室温下保存。
