1.扁豆洗净，沥干水分。
2.向锅中加水煮沸，然后倒入扁豆。
3.扁豆在锅里反复搅拌后，扁豆两面完全受热。
4.扁豆加热后会稍微褪色。这时候可以沥干水，出锅。
5.之后用筛子把扁豆晾干，摊开晾干。
6.把扁豆摊开，晾干，放在户外，慢慢晾干。
7.将干扁豆储存在干净的容器中，不要被水损坏。
