1.茄子去皮洗净，切成丁；茄子切好放在盘子里备用；
2.西红柿切块备用；锅里多放点油，倒入茄子翻炒；
3.倒入西红柿，加入酱油、鸡精、盐，翻炒3分钟左右，倒入适量清水；
4、人人沸腾；面盖不翻，小火焖7分钟；
5.打开锅盖，用筷子翻过来，让菜和面完全融为一体；是的，我喜欢蒜瓣。嘻嘻，味道不错。
