葡萄酒的储存保管方法

1.水平；酒瓶要横放，尤其是葡萄酒需要存放几年的时候。出现这种情况的原因与氧化有关。卧式酒瓶可以使里面的酒与软木塞接触，保持湿润，防止变干。潮湿的软木塞可以防止空气体进入瓶子，防止氧化。重要的是要记得贴上标签，以便参考。不要小看这个技能，尤其是你要储存几年的红酒。偶尔检查其保存状态、年份、类型和完整性。这样可以避免动酒。

2.温度；葡萄酒储存也要注意温度控制。理想情况下，葡萄酒应该保持在12到14摄氏度之间。具体温度取决于酒的种类和瓶子的大小。

3.避光；葡萄酒一定要避光，包括自然光和人造光。光线会穿过玻璃瓶，加速葡萄酒的氧化。所以把酒陈列在家中最显眼的地方是非常不可取的行为。

4、站立；避免葡萄酒突然移动或震动，会加速葡萄酒中各种成分的反应，搅动沉淀物。对葡萄酒质量的损害。

5.气味；不要将葡萄酒与蔬菜、海鲜等气味重的物品存放在一起，因为异味会通过软木塞的空缝隙进入葡萄酒，破坏葡萄酒的风味。