煎饺涨蛋做法图解 煎饺涨蛋怎么做
1.猪肉剁碎，虾仁切块，然后拌在一起。加入姜末、盐、糖、料酒、胡椒和葱花，搅拌均匀。馅料会搅拌均匀！
2.接下来就是包饺子了！拿一个饺子皮，中间填满，然后对折。左手握住左端，右手不断向前推，直到封口。包好的饺子用保鲜膜包着。
3.接下来就炸吧！锅里倒油，薄薄的一层，热锅加热油，放入饺子，炸两分钟。等到底部有点金黄的时候，就可以加水了！水还不到饺子的一半。然后盖上锅盖，转小火。
4.等水差不多干了，倒入蛋液，稍微动一下锅，让蛋液均匀分布，等蛋液差不多熟了再撒上葱花。
5.然后抖锅，把整块饺子滑入盘中，保持形状的完整性！
6.接下来，你可以享受美味的煎饺和鸡蛋！
