1.五花肉洗净，用一勺盐腌制30分钟。
2.将豆泡、八角、桂皮、姜片洗净备用。
3.五花肉腌制好后，炒锅放少许食用油，烧至七成热，倒入五花肉翻炒。
4.翻炒至表面金黄，微焦。把图2的食材放在一起翻炒。
5.倒入甜糯米酒和酱油，搅拌均匀。
6.加入油豆泡翻炒均匀，加入适量的水，大概不超过油豆泡和五花肉的三分之二。
7.然后放入不沸腾的内锅，烧开煮五分钟左右。
8.把内锅放在外锅里，扣牢，小火炖一个小时左右。
9.红烧肉、油豆角泡锅后，大火收汁即可。
