1.五花肉洗净，切成3cm见方的小块，用开水冲洗干净备用。
2.炒锅放油加热，倒入肉块翻炒。待呈白色时，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮，稍炒，再加入适量鲜汤，用武火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至熟烂。从锅里拿出来。
