牛排很多血水怎么处理

首先，将锅烧热，然后加入少量油。把牛排放在热锅里煎一下，在牛排周围煎一下就行了，这样牛排的血和水都可以被锁住，不会有肉汁。牛排的血水其实是牛肉的一种细胞液，俗称肉汁。所以有血水是正常的，只需要按照上面的方法处理就可以了。

如何煎牛排:

1.在牛排表面涂上盐，腌制30分钟。

2.将锅加热，加入15克黄油并融化。

3.再次加入大蒜翻炒。

4.加入腌制好的牛排，大火煎20秒，然后翻面。

5.煎至两面微焦。总共煎5分钟左右。

6.炒好后放在摆好的盘子里，撒上一些黑胡椒。

还想提醒一下，千万不要用锅铲压牛排，以免牛排的汁液流失，使牛排的口感变差。