1.材料:鲈鱼1条、柠檬1个、芹菜、香菜、辣椒、鱼露2茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、香油1/4茶匙、料酒、姜片、葱白。
2.自制泰式酸辣酱:先将芹菜、香菜、辣椒切成颗粒，放入碗中，榨成柠檬汁，用鱼露、糖、盐、香油、料酒搅拌均匀。
3.鲈鱼是用米酒腌制的。备用。
4、姜葱放在盘子里。
5.把鱼放在蒸盘中，浇上酸辣酱。
6.180摄氏度的高温蒸汽15分钟。
7.蒸好后取出，撒上柠檬片和香菜。
