1.将肥肉片用糖和少许酒腌制过夜，用前焯一下，用清水沥干。
2.先将绿豆粉、糖粉、油混合均匀，然后加水搅拌至无粉，即为饼料。
3.先在蛋糕模里填一半粉，中间放肉，再填另一半粉，刮掉多余的粉，用手掌压实，用木棍轻敲几下，小心翼翼地把蛋糕从蛋糕模里倒出来。
4.将杏仁蛋糕放在烤盘上，在150度的温度下烘烤大约25分钟。
