1.将水煮沸7分钟。此时蛋清凝固，蛋黄干燥。
2.煮的时间不同的鸡蛋，在人体内的消化时间也不同。“3分蛋”是微熟的鸡蛋，最容易消化，需要1小时30分钟左右；“5分钟”鸡蛋是半熟的鸡蛋，在人体内需要2小时左右的消化时间；煮太久的鸡蛋在人体内消化需要3小时15分钟。
