1.准备材料:五花肉、2茶匙姜末、白胡椒、酱油、甜面酱和油。
2.先将整块五花肉放入煮锅，不加任何调料，中火煮30分钟至熟。稍微冷却后在案板上剁碎。
3.然后锅里烧热油，放入煮熟的五花肉和姜末，翻炒一分钟，加入酱油。改中火，加入白胡椒和白糖，翻炒1分钟。
4.最后将甜面酱放入煎锅中翻炒均匀。迅速将酱肉从火上移开，盛出待凉。
