制作肠粉米浆的配料 肠粉米浆制作配方
1.大米应该浸泡在水中。浸泡前要洗两遍。够盖饭了。浸泡大米的最短时间为3小时，最长时间为10小时。
2.浸泡后用相应比例的水研磨。
3.磨好后加入50g玉米粉。将玉米粉溶于100克水中，然后倒入米浆中搅拌均匀。
4.然后加入100克小麦粉。小麦粉必须溶解在150克温水(约50℃)中。
5.倒入米浆，搅拌约2分钟。加入5克盐和10克食用油，搅拌均匀。
6.好酱油400克，香菇7朵，蒜头3个，葱花少得多，味精3/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克，糯米粉30克，清水半碗。
7.将大蒜、香菇切碎，热锅放油，炒香，放入肉桂粉、盐、糖、味精，微热，倒入酱油和水，加入开水，倒入锅中。煮的时候撒上葱花！
