正宗沙茶面配方窍门 送给爱吃的你
1.沙爹面原料:碱性面；
沙爹面的食材:猪肝、里脊肉、虾、鱿鱼、生菜；
沙爹面的调料:麻辣沙茶、冰糖；将2大勺沙茶酱倒入适量水中煮沸，加入少许红油，关小火慢煮。其间不时用勺子画圈，防止沙茶酱里的花生粘底。
2.用水冲洗碱性表面，沥干备用。
3.生菜用清水浸泡10分钟，捞起。
4.将肉、猪肝、鱿鱼、虾分别洗净。
5.猪肉切片，猪肝，鱿鱼切小块，虾切角。放在一边。
6.将虾、肉片、鱿鱼、猪肝放入沸水中焯一下。
7.所有材料都烫过，捞起备用。
8.熬制沙茶汤，加入少量冰糖，用勺子慢慢搅拌汤汁，使其融化。
