冻梨的功效与作用禁忌

冻梨又名冻秋梨，具有润肠通便、降血压止痛、保肝护肝、防治癌症、清咽降火的作用。冷冻梨一般由盖华梨、秋白梨、白梨梨、尖巴梨冷冻而成。食用时，将冻梨用冷水浸泡，待完全融化后捞出。对于喜欢喝酒的人来说，酒后吃一个冻梨，不仅能解酒，还能帮助消化。

冻梨的功效与作用

有东北冻梨，冻柿子，冻苹果，冻海棠等。，都是当地的特产。冻梨和柿子是北方冬季的主要水果。冻梨和柿子一直是东北的冬季水果。过去由于食物匮乏，再加上水果保鲜技术、保鲜运输和储存条件的缺乏，冻梨和冻柿子几乎是老百姓冬天唯一能吃到的水果。

把一些冰冻的梨放在水盆里解冻。东北人把解冻称为“慢”或“消失”，由此引申出一句歇后语:年三十晚上冻秋梨——找吧。冻梨“慢”的时候，往往会被一圈冰包围。压碎周围的冰，冻好的梨软了就可以吃了。

一些“冻梨”是在9月份采摘的，吃起来很新鲜，味道酸而不甜。除了软软的梨，后者都是酸酸的，而且因为果肉致密，入口有呛人的感觉，所以有“噎死狗”的怪名。这些梨有一个共同点:冬天结冰后会变黑。