1.虾壳剥的难不直接说明虾不新鲜。
2.大虾炸好后，皮不容易剥。可能是大虾保存时间长了，已经不新鲜了，但是不同的虾，壳的硬度不一样。比如虾，虾壳比较软，会比较难剥。大一点的虾，比如黑虎虾、黑虎虾的壳比较硬，比较容易剥。
