1.小龙虾不新鲜。如果小龙虾不新鲜，它的虾肉会又软又粘，熟了的肉会松散、破碎，虾肉容易粘在虾壳上，不容易把虾肉剥下来。
2.小龙虾已经煮了很久了。一般小龙虾不需要煮太久。放在锅里炒几下，再小火炖20分钟左右。如果煮的时间太长，虾肉很容易变老，变松，变碎，还容易粘在虾壳上，不容易脱壳。
3.小龙虾已经冷冻了。如果小龙虾是从冰箱里冻出来的，那么它的虾肉就不牢，会松散，碎裂，会粘在虾壳上，不容易脱皮。
