1.将豆腐皮切成宽度适中的条状，打结。
2.五花肉和咸火腿分别浇一次水。
3.冬笋切块。
4.将五花肉放入一锅凉水中，加入姜片、葱段和料酒。
5.大火烧开，小火煨。
6.逐渐变浓后加入咸火腿，继续炖。
7、汤汁浓稠放下冬笋和百叶结。最后加入一些黑木耳。
8.炒菜时加入适量的盐。
