1.将新鲜牛肉切成条状。尽量选择瘦牛肉。
2.小米辣和蒜切末备用。
3.在切好的牛肉中加入小米辣、蒜、料酒、盐、胡椒粉、姜，腌制一小时。(辣椒和花椒可以根据个人口味调整)
4.锅里放油，小火翻炒，慢慢炒干水分，不要放太多油。
5.八成熟时，加入花椒和干辣椒，继续翻炒。
6.在锅上撒些芝麻。
