荤油放冰箱能放多久

肉油可以维持12个月以上。猪油，在中国也被称为肉油或猪脂肪。从猪肉中提取，初始状态为微黄色半透明液体食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量较高。

猪油属于油脂中的“脂肪”，常温下为白色或淡黄色固体。在太低的室温下，脂肪会凝固成白色的固体油脂。猪油的熔点为28℃ ~ 48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油在热天容易变质。提炼的时候可以放几粒茴香。充油的时候可以放一个萝卜或者几个黄豆。油里加一点糖，盐或者大豆油，放久了也不会有怪味。

猪油煮熟后，在未凝结时，加入少许白糖或盐，搅拌密封，可长期保存不变质。