1.将田鸡洗净，切段，青红椒切片，生姜切片；将大蒜和姜片放入油中加热，使其变香。
2.加入田鸡，快速翻炒，加入酱油和李锦记的豆豉，加入少许开水(高汤)煮一会儿。加入青红椒，收汁起锅。
3.虎纹蛙，俗称水鸡、蛙、青鸡、泥蛙、蛙等。，属于脊椎动物脊索动物门，两栖纲，无尾目叉蛙属。林蛙属约有四个亚种，中国一种，泰国一种，即中国林蛙和泰国林蛙。
