1.羊肉丸子是用羊肉做成的汤，味道鲜美，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉剁成泥装盘，加入鸡蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜，放入5克水中搅拌三次；
3、瓢里加水，开火烧锅，把肉挤成小丸子放锅里；
4.撇去浮沫，加入酱油、黄瓜片、味精和九韶，倒入碗中。
