1.椰香菠萝饭是以菠萝壳、菠萝肉、葡萄干、切碎的洋葱、吃剩的米饭、肉松干、豌豆和甜虾为主要原料制成的美味。
2.油热后把洋葱炒一下，再放点咖喱粉，然后放所有的食材和调料。最后加入米饭，翻炒3分钟，放入菠萝壳中，放入烤箱230度烤8分钟左右。
3.吃菠萝肉的时候，可以先用刀把周围切开，然后用勺子从左右两边伸到底，往中间挖。注意四周和底部不要挖太薄，留一层果肉烤出来会更甜。外面要用蒸笼蒸，我们小锅做不出来，如果是糯米做的就更好了。
