1.材料准备:肥牛薄片、焯过的芦笋、蛋液、黑胡椒汁、生粉、洋葱和红辣椒、牙签、油等。
2.在展平的肥牛上放一点生粉，将焯水的芦笋用肥牛包好，用牙签扎紧，装盘备用。
3.将蛋液均匀地浇在肥牛卷上。放入油锅中，放火烧；当肥牛卷炸至金黄色时，取出摆盘。
4.淋上黑胡椒酱。撒上洋葱和红辣椒，芦笋肥牛卷就做好了。
