1.摇动碗。如果想看看蛋羹熟没熟，可以用手轻轻晃动盛有蛋羹的碗。如果里面没有水溢出来，就证明熟了。如果里面有水溢出，说明没有蒸过。
2.插筷子。如果蛋羹凝结在外层，但用筷子插入，里面上面有蛋羹，下面是水，那就是半熟了。如果实在不放心，可以拿个勺子在中间看看。只要凝固了，就是成熟了。
