晚上吃啥素菜既简单又好吃 晚上吃啥菜简单又好吃素菜
1.辣炒白菜做法:准备白菜、腊肉、老干妈、盐、白醋、酱油、鸡精。把卷心菜切成片。这是最好的一道菜。比菜叶好吃。将腊肉切成小块备用，锅中倒入适量的油，以五成左右的热度小火翻炒腊肉至变色，转大火加入切好的白菜，不断翻炒。这时火锅里没有汤，白醋煮着，火煮着发出响声。然后倒入适量酱油，翻炒均匀，加入老干妈辣酱上色调味。加入适量盐调味，翻炒均匀。加入鸡精，出锅。
2、凉拌黄瓜做法:准备黄瓜500克，红辣椒2个，香菜50克，大蒜1个。黄瓜洗净，用刀压平，切块。将欧芹、红辣椒和大蒜切碎。将所有材料放入容器中，加入酱油、香油、醋、糖和辣椒油拌匀。
3、蒜蓉莴笋做法:准备莴笋500克，大蒜4瓣，蚝油50毫升，糖5毫升。大蒜剁成蒜泥，生菜洗净，烧开一锅水，水量比生菜好，水烧开后放入生菜，放1茶匙油，用筷子压住生菜，让生菜受热均匀；水再次烧开后，生菜都变了颜色。取出沥干，热锅加热，放少量油，放入蒜爆香，倒入蚝油，加糖，翻炒均匀，将香浓的蒜蚝油浇在沥干的生菜上。吃的时候把蒜蓉蚝油和生菜拌在一起再吃。
