1.将西葫芦洗净去皮。
2.一手拿个西葫芦，一手拿刀，切一次转一下，切成滚刀块。
3.将大蒜压平，切成蒜末，锅里烧热油，将蒜末炒熟。
4.加入西葫芦，翻炒均匀，转中火，加锅盖，焖1分钟，再翻过来，再焖一分钟。
5.加入蚝油，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火煨1分钟，装盘。
