咸肉菜饭怎么煮

1.配料:米饭、蔬菜、腊肉(海鲜也可以)配料:盐、味精、食用油、猪油。

2.将米饭和蔬菜洗净备用。

3.将油倒入锅中。油5-6成热时，倒入蔬菜和腊肉(根据蔬菜的不同，放腊肉的顺序也不同。根据主要蔬菜的熟成程度，先将腊肉放入煮熟的蔬菜中；对于不好煮的蔬菜，加入腊肉)，加盐，炒至蔬菜略软。

4.倒入米饭翻炒。当大米沾上油时，它会变黄。加入味精和适量的水炖。(水不要太多就好)

5.大概需要30-40分钟。煮开后能闻到烧焦的味道，就差不多好了。

6.吃之前用猪油拌一下。