1.锅里加适量油，打入鸡蛋，撒少许盐。
2.边翻边炒，再撒一点盐。
3.加入适量的开水。
4.煮挂面。
5.将小葱切成葱花，将酸豇豆切成粉。
6.将适量的酱油、少许白醋和辣椒油倒入碗中。
7.端上面条和荷包蛋，撒上葱花和酸豇豆。
