1.黑色的是铝合金内胆，不粘涂层。由于其良好的传热均匀性，非常适合烹饪，并且易于清洁。白色为不锈钢内胆，耐用不变，可用于炖汤、炖菜。
2.这两种衬垫有不同的用途。第一，不粘锅内胆是用来炒菜的，不锈钢内胆是用来炖汤的。第二，最好不要混用。用不锈钢内胆做饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤就没那么好吃了，而且家人有时候炖汤做饭也很方便。把蒸架放在内胆底部，把水放进去，弄点鸡蛋羹。什么蒸的东西会比较好？
