1.绿豆粉和中筋粉的比例是3:1，搅拌均匀。
2.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。摊饼时，加入鸡蛋的一面会稍微倾斜，这样就可以翻面了。
3.用温水稀释面粉。我用的水是300g+，但是最后没记住。因为是边搅拌边倒看状态，所以面粉的吸水率也不一样。可以在锅里摊成饼，流动状态最好。
4.将胡萝卜、土豆搓成丝，拌入肉馅，加盐、酱油、白胡椒粉，拌匀。最后加一点香油封香。
5.拿一根卷心菜。如果没有，可以用其他类似的代替。蘸一点食用油，润一下锅。不要用太多的油。
