1.干山楂要密闭保存，防止变黑。
2.买来的山楂用淀粉可以洗得很干净。加水浸泡一会儿。
3.在水里泡一会儿，反复搓洗，倒三四次水，直到水变清。沥干。
4.将山楂丛中间的滚刀切开，去籽。
5.晾好萌秧盘，垫上厨房纸，将山楂片整齐的铺在上面。把菜放在阳光充足通风的地方晾5天左右(北京气候比较干燥)。
6.收集干山楂，放入干燥的玻璃罐中。
