熏过的鱼怎么做好吃又简单

1.方法一:将熏鱼洗净切块，加入干辣椒和豆豉食用油，隔水蒸一小时，取出，然后将铁锅烧热，放油，切成一寸长的大锅，炸熟，放盐，然后倒入蒸好的鱼，翻炒，出锅。

2.方法二:将熏鱼切成小块，用冷水浸泡1-2小时，可以减少烟熏和咸味。然后用水冲洗干净，沥干水分，准备一些蒜粉，干辣椒粉，姜粉。锅里多放一点油，烧热，把蒜粉、干辣椒粉、姜粉炒熟，放入熏鱼块中，翻炒至鱼香，然后在鱼块上洒一点水，翻面。它闻起来不错。

3.方法三:放一把干辣椒粉，两撮豆豉，放足够的油，淋点酱油。

4.方法四:先用开水烫一下，马上捞出，用冷水冲一下，然后用手洗一下，然后把鱼切成小块，泡几个香菇剁碎，生姜，把所有东西都放进淘洗好的米饭里，米饭里放点油和盐，再放点水。清蒸熏鱼饭味道鲜美。