1.蘑菇烤牛柳是由牛柳、蘑菇等制成的美味。
2.原料:牛柳250克，香菇30克。
3.调料:高汤300g，葱姜25g，酱油，糖，料酒，葱油，水淀粉。
4.做法:牛柳、香菇洗净，切块；洋葱洗净，切段；生姜洗净，捣碎。热油，爆香葱和姜，放入牛柳，炒几下；倒入高汤、酱油、料酒、糖，烧开后小火煨，剩汤100克左右时，捞出葱、姜，放入香菇，水淀粉勾芡，倒入葱油，拌匀。
