1.材料:鸡爪500g，葱3根，姜4片，柠檬1个，陈醋1勺，酱油1勺，盐1勺，白糖1勺，百香果1个，小米椒10g。
2.把鸡爪修剪一下，掰成两半。
3.锅内放入葱白、姜片、鸡爪，煮熟捞出，放入冷水中。
4.将柠檬切片备用。
5、5分钟后，倒入鸡爪，晾干。
6.将鸡爪放入容器中，倒入蒜末、小米椒、葱花、西番莲果肉和柠檬片。
7.加入少许陈醋、酱油、盐和糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷冻过夜。
8.第二天取出，搅拌均匀，柠檬酸辣鸡爪就做好了。
