花馍老虎的做法 花馍老虎怎么做
1.酵母用一点温水融化，倒入面粉中。慢慢倒入温水搅拌成絮状面团，然后形成光滑的面团。盖上盖子醒发，直到面团比原来体积大一倍，将发酵好的面团揉至完全筋疲力尽。称一块540克的面团为虎崽的身体，搓圆，搓成条状，两端压平。
2.一头切五刀，每部分两刀，每三块捏一次，再把三块捏在一起，形成小老虎的前爪。另一端从上面对折，用小梳子压出对称的图案。
3.再取一张35g的面团，搓圆，擀平成块，单面切8刀，每条切2刀，每3条捏一次，做成老虎的鬃毛。
4.称出一块55克的面团，把它卷成圆形，搓成条状。两端轻压，分别用3刀切开后脚趾。
5.在颈鬃片底部刷一点水安装在身体正面，然后把后腿弯成U型面刷一层水放在小老虎尾巴下面。
6.再取一张10克的面团，揉成长条，揉成三角条，用剪刀在上面剪边。
7.用清水刷洗三角杠的底部，安装在小老虎的背上，把尾巴向上弯成一条尾巴。
8.取一块重85克的面团，搓圆。用小梳子把中间的口型压出来。
9.再取一张15克的小面团做成长锥形，取两张5克的小面团搓圆压平。
10.长锥的中心在尖端用剪刀剪开做鼻子，顶端用剪刀剪开断边。
11.组件底部刷水后，安装在小老虎的鼻子上，用竹签扎出鼻孔。将碟片安装到眼睛上，将黑豆用水按压做眼睛。
12.将剩下的面团分成两份，一份搓2个小锭子，压平。
13、另一搓圆压平从中间切开。像老虎的耳朵一样向内弯曲底部。
14.把竹签装在两个嘴角的角上作为老虎的大牙，然后插上瓜子做装饰。
15.用水刷好成品虎头的底部，安装在身体前方颈部的鬃毛上。
16.将准备好的青虎尸体盖上20分钟，表面刷一层蛋黄液。放入蒸锅蒸20分钟。
17.取出蒸好的老虎，放入预热好的烤箱180烤10分钟，直到表面上色。
