1.猪里脊肉切半，去腰骚，洗净，切成薄片。加入料酒和葱叶，静置十分钟。
2.挑出葱叶，猪腰用清水冲洗干净，用漏勺沥干水分，备用。
3.水倒进锅里烧开后，把面块放进去，用筷子搅一搅，加点盐，面熟后捞起，放在大碗里。
4.另起一锅，注入适量水，水烧开，放入姜丝和食用油。
5.倒入猪里脊肉片，用中小火煮猪里脊肉。
6.加入适量盐和香菜，撇去锅内浮沫，关火。
7.将煮好的猪腰连汤浇在面条上。
