内蒙早餐吃什么

1.土豆丝酸菜炒肉。食材:酸菜丝、土豆、植物油、肉丝、胡椒面、酱油、盐、葱、姜。制作过程:将酸菜丝洗净，拧干水分，将土豆切丝，洗去淀粉，将酸菜丝一起加入，反复搅拌均匀，这样处理的土豆丝经过长时间的油炸后依然香脆。锅内加入植物油，将猪肉丝和葱姜炒香，炒锅加入胡椒面和酱油，然后倒入酸菜和土豆丝，炒至熟，加盐调味，翻炒均匀。

2.红烧鸡翅。材料:鸡翅10只，豇豆一把，蒜适量，酱油适量，葱姜料酒适量，冰糖适量；制作过程:鸡翅洗净，放入锅中，加足水，大火煮开，用勺子撇去表面浮沫，同时撇去少许油脂；将酱油和葱姜料酒倒入锅中。大火烧开后，盖上锅盖，中小火焖25分钟左右。如果有蚝油，加一点蚝油会更香；准备好豇豆切成小块，将蒜拍平去皮，炖鸡翅入味，然后将蒜和豇豆倒入锅中翻炒；加入三颗冰糖，翻炒融化。豇豆很嫩，容易烹饪。等都熟了，出锅，装盘。

3.番茄木耳炒白菜。材料:番茄1个、白菜适量、木耳一把、大蒜、食用油、酱油、盐；制作过程:炒锅烧热，放食用油，炒蒜；放入白菜丝、西红柿碎、泡好后切成小块的黑木耳；翻炒后白菜会有所收缩，番茄受热会产生汤汁；汤越来越多，锅里的食材会沾上西红柿的颜色和味道，越来越香。加入少许盐和少量酱油调味，即可装盘。