花色花卷做法 原来是这样做的
1.材料:面粉500克,抹茶粉50克。
2.将J酵母粉放入牛奶中,搅拌均匀,混合成面团。活后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵40分钟。
3.你会发现蜂巢状的面条。将面团揉匀,分成两份。一份加入抹茶粉,揉匀。
4.取出一部分抹茶面团,擀成五小块。用筷子压住,从左往右卷起来。
5.用刀沿着中间的记号切开,面团的形状会稍微出来。将抹茶面片放入白面片中,卷起来压平,用刀切成8份,中间不要切。
6.切开后,顺时针或逆时针向上扭转各部分,向日葵就出来了。
7.将抹茶面团和白面团分别擀成一大一小两大块。可以在面片的上面和中间刷一点水,让它们更粘,一起滚。
8.用刀把它切成哪怕是很小的块也可以。最好再醒发十分钟再蒸,比较软。烧开水,蒸二十分钟,小火炖五分钟出锅。