1.把鸡杀了，清理干净。如果喜欢整鸡一起吃，制作的时候可以选择大一点的容器。如果喜欢吃小块的，可以把鸡肉切成小块煮熟。
2.将鸡肉放入锅中，再次浇水，去除血沫。
3.将八角、姜片、当归、适量料酒、盐放入锅中，与鸡肉同煮，小火炖一个半小时左右。
4.加入香菇和枸杞调味，再煮半小时左右出锅。
5.材料:土鸡半只600克。
6.辅料:油、盐、雕酒20ml、鸡粉3g、香菜、韭菜。
