自家做栗子怎么个做法好吃啊

1.材料:板栗适量，白糖和去皮板栗重量的60%，水适量，小苏打适量。

2.买新鲜的板栗，尽快去皮，保留内皮。

3.将去皮栗子用水浸泡，放入小苏打，放置过夜。第二天直接用栗子泡水煮半小时。

4.由于涩味，果汁完全变黑。换水煮半小时，再换水煮半小时。所以，煮到汁是红酒就好了。煮到一半，把筋和杂物挑出来。

5.加入占熟栗子重量60%的砂糖，然后煮熟。别让汤里有栗子。关火前加入酒精类调味品，可以使其清香可口。

6.想留着就放在汤瓶里，在糖汁里泡两三个月。糖将会非常美味和粘稠。