1.各种蔬菜榨汁后，取残渣备用；
2.生姜用大蒜粉碎机粉碎；
3.将一份蔬菜残渣与面粉和姜末混合，用手揉成坚硬的面糊；
4.用筷子夹起适量面糊，揉成团，丢入油中，用筷子快速夹出；
5.把蘸了油的蔬菜丸子放在烤架上；
6.放入烤箱，220度烤至表面微黄；
7.烹饪技巧:
a、面团稍硬，太薄不容易成型。
b、烘焙时间要根据丸子的大小来定。在烘烤的最后几分钟，要注意上色情况，避免烧焦。
