1.韭菜洗净，切成小块，辣椒切片。这胡椒不辣。为了菜肴的丰富，喜欢吃辣的可以加点小米椒或者干辣椒。
2.热锅放油，放入葱白和胡椒粉翻炒入味。
3.韭菜炒2分钟。
4.在河里炒虾3分钟。
5.加入适量生抽、蚝油、料酒，小火炖2分钟。
6.出锅前稍微取汁，加少许盐调味。酱油和蚝油已经有味道了，很少或没有盐。
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