1.原料:米粉100克，带皮熟羊肉25克。
2.调料:羊油、花椒粉、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、萝卜等。
3.制作方法:将羊肉洗净，切块，放入锅中，大火煮开，去浮沫，小火炖。米粉用冷水浸泡去除酸味，放入开水锅中，用漏勺捞出，放入面碗中。将羊肉片铺在面粉上，舀上盐味原汤、羊油、辣椒粉或辣椒油，再加入味精、花椒粉、萝卜、葱花。
