1.材料:瘦肉片250g，食用油适量，盐、糖、酱油、玉米淀粉、姜末。
2.纯瘦肉片加适量盐、糖、酱油。
3.搅拌均匀，加入适量玉米淀粉，腌制10分钟。
4.用热油炒香葱和姜末，倒入腌好的肉片。
5.翻炒加适量水3分钟，收汁，瘦肉翻炒。
