1.螃蟹的煮制时间:煮螃蟹15-20分钟，但由于螃蟹种类不同，数量和体积会有所不同。所以烹饪螃蟹没有10分法则。一般来说，3-4对螃蟹需要煮15分钟左右，大于4对的需要煮20分钟以上。
2.煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。打开蟹盖，看到蟹盖上的肉已经凝固，说明蟹盖完全做好了。
