1.油麦菜一分钟左右就可以做好，油麦菜的烹饪时间不能太长。
2.否则会导致里面的营养成分大量流失，颜色变暗，口感降低。吃的时候把油麦菜焯一分钟，用冷水捞出来，加蒜粉，醋，酱油，就可以吃了。味道很清爽。油性蔬菜可以生吃，也可以熟吃，生吃味道最好。
