1.土豆、红椒、青椒、牛肉洗净，切成薄片。
2.将牛肉放入碗中，倒入少许盐、白胡椒粉、酱油和姜片，抓匀，腌制20分钟。
3.锅内热油，将土豆、红椒、青椒略炒，加盐炒至7分熟，装盘。
4.另起油锅加热，将牛肉片翻炒至7分熟，再将刚炒好的土豆、红椒、青椒片翻炒至熟。
