1.煮鸡蛋要煮10分钟左右。将鸡蛋放入锅内冷水中，煮沸后再煮3分钟，蛋白凝固变嫩，蛋黄半熟，属于心形鸡蛋。水煮6分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。
2.煮10分钟，直到鸡蛋完全煮熟。因为鸡蛋容易携带沙门氏菌，半熟状态下不容易杀死所有病菌，肠胃不好的人吃了会更难受，所以通常情况下煮鸡蛋的时间控制在8分钟以上比较好。也不要花太长时间。煮太久会使鸡蛋变老，变得难吃。
